Rakuten
家電
2024.05.23

【楽天市場】【2024年】炊飯器おすすめ28選|3合、5合、1升など容量別に人気モデルをご紹介

【2023年】炊飯器おすすめ28選|3合、5合、1升など容量別に人気モデルを紹介

炊飯器は容量から機能まで様々なものが販売されています。機能がシンプルで使いやすい炊飯器や、おいしく炊ける炊飯器もあり、どのタイプを選ぶかによって価格も異なるため悩んでしまいますよね。

今回は、家電の専門家、たろっささんが厳選した商品を含む、おすすめの炊飯器をご紹介します。炊飯器の選び方も解説しているので、炊飯器選びで悩んでいる方は、ぜひ参考にしてください。

この記事を監修した専門家
たろっさ
家電ライターたろっさ
家電量販店、家電情報ブログ「家電損をしない買い方をプロの販売員が教えます」を運営するプロの家電ライター。学生時代から家電に対する並々ならぬ興味を持ち、アルバイトを経てそのまま家電量販店の道へと進んで15年弱。個人で年間2億円を売り上げ、数々の法人内コンテストなどで表彰された経験も。家電アドバイザーの資格を有し、家電と名の付く物全てに精通。家電で分からないことはなく、現在は家電ライターの業務を通して「すべての人が平等に良い家電に巡り会える機会の提供」に尽力。
  1. 炊飯器の選び方|7つのポイント
  2. ①3合、5合、1升など、炊飯量や家族の人数に合わせて選ぶ
  3. ②加熱方式で選ぶ
  4. IH式|ふっくら、やわらかめの炊き上がり
  5. 圧力IH式|米の美味しさにとことんこだわるなら
  6. マイコン式|価格帯がお手頃
  7. ③内釜の種類で選ぶ
  8. ④調理コースや炊き分けなど、機能で選ぶ
  9. ⑤手入れのしやすさで選ぶ
  10. ⑥象印、パナソニック、タイガーなど、人気のメーカーで選ぶ
  11. ⑦楽天市場の人気ランキングで選ぶ
  12. 炊飯器のおすすめ28選
  13. 3合炊きの炊飯器おすすめ11選
  14. 5合炊きの炊飯器おすすめ11選
  15. 一升炊きの炊飯器おすすめ6選
  16. 炊飯器で美味しくご飯を炊くコツは?今日から実践!
  17. 炊飯器に関するQ&A
  18. まとめ

炊飯器の選び方|7つのポイント

まずは、炊飯器を選ぶ時の基準となるポイントをご紹介していきます。

①3合、5合、1升など、炊飯量や家族の人数に合わせて選ぶ

①3合、5合、1升など、炊飯量や家族の人数に合わせて選ぶ

炊飯器の大きさは様々なので、一度に炊きたい量や、家族の人数で選びましょう。

1人暮らし、2人暮らしなら3〜3.5合、3〜5人家族なら5〜5.5合、それ以上なら8合〜1升がおすすめです。

炊飯器は規定量よりも少なめの方が美味しく炊き上がると言われているため、少し大きめのサイズを選ぶことがポイントです。

3人など少人数の家庭で5合炊き炊飯器は大きく感じるかもしれませんが、米の美味しさを最大限に引き出せますよ。

②加熱方式で選ぶ

②加熱方式で選ぶ

炊飯器の加熱方式は主に以下の3つに分けられます。

  • IH式
  • 圧力IH式
  • マイコン式

IH式|ふっくら、やわらかめの炊き上がり

電磁誘導で内釜全体が発熱する方式が「IH式」です。窯全体に熱が均一に届くため、炊きムラがあまり生じないのが嬉しいポイントです。

IH式で炊いた米はしゃっきりとやや硬めの食感に炊き上がります。機能性も価格も、どちらも両立したい方におすすめです。

圧力IH式|米の美味しさにとことんこだわるなら

電磁誘導で内釜そのものが発熱する点はIH式と同じですが、さらに圧力をかけて一気に炊き上げるのが「圧力IH式」です。

高い火力で素早く炊飯するため、やわらかめでふっくらした食感に炊き上がります。少し硬めの米もモチモチに炊けるため、玄米をよく食べる方にもおすすめです。

圧力をかける機能がプラスされることにより、値段はやや高価になります。メーカーによっては、上位モデルに採用していることもあります。

マイコン式|価格帯がお手頃

「マイコン式」は底部分に搭載されたヒーターで、釜を直接熱して米を炊く仕組みです。IH式に比べ火力は劣るため、炊きムラができてしまうこともあります。

機能がシンプルで低価格のため、あまり米を炊かない人や、コストを抑えたい方におすすめです。

たろっさ

たろっさ

家電ライター

圧力IH式を最上位機種に据えているメーカーは多いですが、実を言うと、一部メーカーはあえて最上位にIH式を持ってきています。

保水膜を崩さずに米一粒一粒を潰すことなく、丁寧に炊き上げるため長時間潤いをキープ。お弁当などのご飯に好適です。

③内釜の種類で選ぶ

③内釜の種類で選ぶ

炊飯器の内釜の種類は、金属釜と、土鍋や炭など自然素材の2種類に分けられます。釜の厚みによっても炊き上がりが変わるので、購入前にチェックしましょう。

自然素材の釜は熱が米の中までしっかりと伝わるため、加熱ムラが生じにくく、美味しく炊き上がります。

一方金属釜は、熱の伝導率が高いのが特徴で、素早く炊けるところが魅力的です。米に素早く熱を通すことで、ふっくら柔らかな食感に仕上がります。

たろっさ

たろっさ

家電ライター

鉄釜と土鍋釜、炭釜を採用しているメーカーが多く、鉄釜は炊きムラができづらく短時間でふっくら仕上がるのが特徴です。土鍋釜はもちもちとした食感でおこげも得意。炭釜は蓄熱性が高く、蒸し焼き状態にして一粒一粒が立ったハリのあるご飯になります。

④調理コースや炊き分けなど、機能で選ぶ

④調理コースや炊き分けなど、機能で選ぶ

炊飯器には、炊き込みご飯、ケーキ、パンなど、白米以外の便利な調理機能を搭載しているものも多くあります。白米以外の調理ができる炊飯器は、調理スペースが限られている方にもおすすめです。

そのほか、炊飯器によっては、以下のような機能が搭載されているものもあります。

  • 銘柄、玄米、雑穀米など、米の種類に応じて炊き分けできる機能
  • 保温機能
  • 早炊き機能
  • 蒸気レス、蒸気セーブ機能

好みの銘柄が決まっている方なら炊き分け機能、家族で食事時間が異なるなら保温機能があると便利です。生活リズムや食事の習慣などに合わせて、便利な機能を選んでくださいね。

たろっさ

たろっさ

家電ライター

ケーキなどを作れるメニューがある炊飯器も中にはありますが、基本的に炊飯機能しかない炊飯器でほかの料理を行うのはとても危険です。

炊飯コースしかない炊飯器は米を炊くことしか想定していないため、それ以外の分量のものを入れると釜が焦げ付いたり中の調圧孔に具材がくっついてしまい、中身が吹き出したりする危険性も。

炊飯器が故障するだけでなく、怪我や事故に繋がる場合もあるため、絶対にやめましょう。

⑤手入れのしやすさで選ぶ

⑤手入れのしやすさで選ぶ

炊飯器はよく使うものなので、内釜やそのほかのパーツなどの洗いやすさも重要です。庫内の凸凹が少ない形状であれば、毎日の拭き掃除もラクにおこなえます。

取り外して洗うパーツが少ないものであれば、洗い物を減らせます。圧力IH式の炊飯器は機能面で優れている分、パーツが多めな傾向にあるため、お手入れが面倒な方はマイコン式やIH式を選びましょう。

⑥象印、パナソニック、タイガーなど、人気のメーカーで選ぶ

ここまで炊飯器の選び方を解説してきましたが、それでも迷う方は、炊飯器を手掛ける有名メーカーから選ぶのも1つの手です。

象印、パナソニック、タイガー、アイリスオーヤマ、日立、三菱、東芝などのメーカーの商品が人気です。

象印の「炎舞炊」、パナソニックの「おどり炊き」、タイガーの「土鍋ご泡火炊き」など、メーカーによって独自の技術を使用した特徴的な性能がある場合もあります。機能もチェックしつつ、ご自身に合ったメーカーを探してくださいね。

⑦楽天市場の人気ランキングで選ぶ

楽天市場のランキングは常に更新されているため、最新の人気商品がひと目でわかります。

商品選びに悩んだら、楽天市場の人気ランキングをチェックしてみましょう!

炊飯器のおすすめ28選

ここからはおすすめの炊飯器を3合、5合、1升と炊飯量別にご紹介します。家電ライターのたろっささんがピックアップした商品も含みますので、ぜひ参考にしてくださいね。

3合炊きの炊飯器おすすめ11選

まずは、おすすめの3合炊き炊飯器をご紹介します。

「アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) ジャー炊飯器 3合 RC-MGA30」は、炊飯も調理も楽しめるスタイリッシュなデザインの炊飯器です。炊飯は好みに合わせて、もっちり・ふんわり・粒立ちの3種類の炊き分けが可能です。

低糖質・おかゆ・雑穀米などが炊ける、9種類のヘルシーメニューを搭載しています。さらに、煮込みやケーキ、蒸しパンなど、30種類のメニューが自動で調理できる機能も搭載しており、幅広く楽しめます。

炊飯方式マイコン
炊飯容量3合
調理機能9種類のヘルシーメニュー、5種類の炊き上がり、50種類の調理
その他の機能24時間保温

約3mmの極厚火釜でお米をふっくらと炊き上げる、「アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) ジャー炊飯器3合 RC-MEA30」です。釜を上下から過熱するWヒーターで、釜全体を包み込んで一気に加熱します。

3通りのかたさと3通りの食感を選択でき、組み合わせれば9種類の炊き分けが可能で、ご自身好みの食感が楽しめます。50銘柄炊き分け機能や6種類のヘルシーメニューなど、ご飯を美味しく炊くための機能が充実しています。

炊飯方式マイコン
炊飯容量3合
調理機能50銘柄炊き分け、かたさと食感の炊き分け、6種類のヘルシーメニュー
その他の機能-

3mm黒厚釜でふっくら美味しく炊ける「シャープ(SHARP) ジャー炊飯器 KS-CF05C」です。蓋にLED表示がついていて使いやすく、スタイリッシュなデザインです。

玄米や雑穀米などの健康に配慮した米を、専用の火加減で炊き分けられる炊飯メニューを採用。健康のために玄米や雑穀米を食べている方におすすめです。

「パン調理機能」を使えば、本格的な米粉入りパンも簡単に作れます。内釜には取手がついており、持ち運びはもちろん、洗う時にも扱いやすいです。

炊飯方式マイコン
炊飯容量0.5〜3合
調理機能おいそぎ炊飯、パン調理機能
その他の機能-

「象印(ZOJIRUSHI) 小容量マイコン炊飯ジャー NL-BD05」は、一気に火力を上げて沸騰させ、高火力の中、激しい対流を起こします。それにより炊きムラのない、芯までふっくらした米に炊き上がります。

もち麦や押し麦、玄米などをよく食べる方におすすめの「麦ごはんメニュー」を搭載しています。風味を活かしながら、美味しく炊くことが可能です。

クリーニング機能を使えば、炊き込みご飯を調理したあとなど、内釜のにおい残りを抑えられるのが嬉しいポイントです。便利な立つしゃもじがセットでついています。

炊飯方式マイコン
炊飯容量3合
調理機能豪熱沸とう、麦ごはんメニュー、パン(発酵・焼き)メニュー
その他の機能クリーニング機能

「バルミューダ(BALMUDA) The Gohan 炊飯器 3合 K03A」は、間を中空にした二重釜を使用し、蒸気の力で米を炊くまったく新しい炊飯方式の炊飯器です。100°Cを超えない自然な加熱により、米の表面を傷つけることなく香りとうまみを閉じ込めます。

浸水いらずですぐに美味しく炊ける「玄米モード」を搭載しています。「お粥モード」なら、土鍋で炊いたような本格的なお粥も作れます。

炊き立てでも冷めてからも美味しいからこそ、その美味しさを損ねないために、保温機能は省かれています。可愛らしいデザインは、プレゼントとしても喜ばれます。

炊飯方式-
炊飯容量0.5〜3合
調理機能白米モード、玄米モードなど
その他の機能-

これ1台で炊飯をはじめ、低温調理やパン・ケーキを焼くことができる「アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) IHジャー炊飯器 3合 RC-IL30」です。炊飯メニューでは、3通りの硬さと3通りの食感、9通りの炊き分けが可能です。

全国様々な銘柄の米に対応しており、美味しさを引き出す炊き方ができるところも魅力的です。銘柄にこだわりがある方にぴったりです。

材料を入れて調理時間と温度を設定するだけで、本格的なローストビーフなどが作れる「低温調理機能」も便利です。ヨーグルトや甘酒などの発酵料理もできるので、調理の幅が広がります。

炊飯方式IH
炊飯容量3合
調理機能50銘柄炊き分け、低温調理機能、無洗米・白米コースなど
その他の機能-

「タイガー魔法瓶(TIGER) マイコンジャー炊飯器 炊きたて JBS-A055」は、厚さ約3mmの遠赤黒特厚釜で芯までふっくらと炊き上げます。

お米の旨みを引き出す「極うまメニュー」、冷凍保存しても美味しさを保つ「冷凍ご飯メニュー」など、ご飯を美味しく炊けるメニューが魅力です。温度調節の難しい低温調理や、煮込み料理などの高温調理もできるうえに、パンを焼くこともできます。

炊飯方式マイコン
炊飯容量3合
調理機能極うま、冷凍ご飯、エコ炊き、早炊き、クッキング(低温・高温)、パン(発酵・焼き)
その他の機能-

誰でも簡単に使用できることをコンセプトに作られた「KNチヨダ(KN CHIYODA) NEOVE 炊飯器 RRS-AT30」です。操作ボタンは1つだけなので、シンプルな仕様の炊飯器を探している方におすすめです。

炊いたあとは、スイッチを切るまで自動で保温してくれる優れものです。内釜はフッ素加工が施されており、毎回のお手入れも簡単におこなえます。

シンプルながら、白米、早炊き、無洗米、スロークッカー、再加熱などのメニューを搭載しており、しゃもじと計量カップもセットでついています。

炊飯方式マイコン
炊飯容量3合
調理機能白米、早炊き、スロークッカー
その他の機能-

しゃっきりからもちもちまで、圧力で食感を炊き分ける「炊き分け圧力」機能を搭載した「象印(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NP-RT05」です。発熱効率の高い「鉄器コートプラチナ厚釜」が、ご飯の甘み成分を引き出します。

お米の栄養素を引き出す「熟成炊き」や、もちもちに炊き上げる「麦ごはんメニュー」など、美味しく炊ける機能が充実しています。水分を保ちながら30時間まで保温できる「うるつや保存」もあり、長時間美味しいご飯を食べられます。

炊飯方式圧力IH
炊飯容量3合
調理機能炊き分け圧力、熟成炊き、麦ごはん
その他の機能うるつや保存、クリーニング、時計式2メモリータイマー、あったか再加熱

「象印 (ZOJIRUSHI) IH炊飯ジャー 極め炊き NP-GK05」は、IHの強火でパワフルに炊き続ける「豪熱沸とうIH」を搭載した炊飯器です。釜全体を加熱してふっくら炊き上げたご飯は、「うるつや保存」で30時間美味しく保温できます。

ご飯の甘みをアップする「熟成炊き」や、麦の風味を活かして美味しく炊き上げる「麦ごはんメニュー」などの炊飯メニューが魅力です。手作りパンが発酵から焼成まで楽しめる「パン」メニューも搭載しています。

炊飯方式IH
炊飯容量3合
調理機能熟成炊き、麦ごはん、パン(発酵・焼き)
その他の機能うるつや保存、クリーニング、時計式2メモリータイマー、あったか再加熱

高火力の激しい対流で、炊きムラを抑えてふっくら炊ける「象印(ZOJIRUSHI) マイコン炊飯ジャー 極め炊き NL-BX05」は、熱を全体に伝わりやすくするため、約5mmの黒厚釜を採用しています。

炊いたご飯が24時間美味しく保温できる「うるつや保存」に加えて、できたての美味しさが楽しめる「高め保温」もあり、保温時間に合わせて選択可能です。パンメニューも搭載しており、ご飯もパンもできたての美味しさが楽しめます。

炊飯方式マイコン
炊飯容量3合
調理機能無洗米、麦ごはん、パン(発酵・焼き)
その他の機能うるつや保存、クリーニング、時計式2メモリータイマー、あったか再加熱

5合炊きの炊飯器おすすめ11選

続いて、おすすめの5合炊き炊飯器をご紹介します。

「象印マホービン(ZOJIRUSHI)  圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き 5.5合炊き NW-PT10」は、象印が独自開発した4つの底IHヒーターを使った「炎舞炊き」を搭載しています。部分的に加熱することができ、米一粒一粒に熱が伝わります。

鉄(くろがね)仕込み豪炎かまど釜は、蓄熱性、発熱効率、熱伝導に優れており、炎舞炊きとの相性が良いです。ご飯の甘みをより引き出します。

毎回硬さや粘りの感想を入力すると、好みの食感に調整してくれる「わが家炊き」で、どのご家庭でも好みの食感を楽しめます。硬さなどにこだわりがある方も、納得できる仕上がりになるでしょう。

たろっさ

たろっさ

家電ライター

かまどの炎のゆらぎを再現した炎舞炊きが特徴的な、象印の売れ筋機種です。4つのヒーターをローテーションで加熱し、あえて瞬間瞬間で加える熱量をバラつかせることで米を舞わせて最大限熱を加えます。

ふっくらとした食感とともに米本来の甘味成分を引き出すことのできるイチオシの炊飯器です。

炊飯方式圧力IH
炊飯容量5.5合
調理機能炎舞炊き、7通りの炊き分け圧力など
その他の機能極め保温、人工知能AIなど

「東芝(TOSHIBA)  真空圧力IH炊飯器 RC-10VSR」は、1420Wの大火力で粒を立たせ、かまどで炊いたような美味しさを実現します。多段階火力調節によって、ご飯の甘味と旨味を引き出します。

鍛造かまど銅釜は、かまどのような熱対流を実現できる構造を追求しており、内面にはダイヤモンドチタンコートを施しています。

お好みに合わせて選べる食感炊き分け機能では、冷めても美味しい「お弁当コース」や、玄米、白米混合コースなどを選択可能です。温泉卵が作れる調理コースも嬉しい機能ですね。

たろっさ

たろっさ

家電ライター

東芝がこだわりを持って作り続けている真空圧力IH式の最新機種です。米に吸水させる浸し作業時に、中の空気を抜いて一気に浸透します。

理想的な吸水で炊飯を行い、みずみずしいしゃっきりした炊きあがりになります。水分を多く含んでいるため冷めても美味しく、お弁当などにも向いているのがポイントです。

また、保温時も中の空気を抜いて空気に触れさせないようにするため、長時間保温も得意です。

炊飯方式圧力IH
炊飯容量約0.5~5.5合
調理機能炎 匠炊き、「本かまど」炊き分け、ねらい炊きコースなど
その他の機能-

沸騰後も高火力で炊き続ける「豪熱沸とうIH」で、芯までふっくら美味しく炊き上げる「象印(ZOJIRUSHI) IH炊飯ジャー 極め炊き NP-XB10-WA」です。消費電力を抑えて炊ける「エコ炊飯」のほか、炊き込みご飯・おかゆ・雑穀米が美味しく炊けるメニューもあります。

水分の蒸発を抑えて30時間保温できる「うるつや保存」や、炊飯後のニオイ対策ができる「クリーニング」など、あると嬉しい機能が充実しています。

炊飯方式IH
炊飯容量5.5合
調理機能エコ炊飯、炊きこみ、おかゆ、雑穀米
その他の機能うるつや保存、クリーニング、時計式2メモリータイマー、あったか再加熱

「日立(HITACHI) ふっくら御膳 炊飯器 RZ-V100EM」は、米老舗八代目儀兵衛が理想とする「外硬内軟」の炊き上がりを実現します。極上ひと粒炊きで、米本来の甘さが際立ちます。

極上すしめしコースなど多彩な炊飯コースを搭載。料理に合わせて最適な炊き上がりを叶えます。少量でも食感にこだわって米を炊きたい方にもおすすめです。

内釜内面にはカーボンフッ素加工が施されていて洗米も可能です。約790gと軽量なので、お手入れもしやすいです。

炊飯方式圧力IH
炊飯容量5.5合
調理機能極上コース、少量炊き対応、スチーム保温など
その他の機能蒸気カット

「パナソニック(Panasonic) 炊飯器 SR-VSX101」は、米の鮮度や銘柄などに合わせて炊き分けができる「おまかせ見極め炊き」を搭載しています。それぞれの米の美味しさを、最大限に引き出します。

冷凍して再加熱しても美味しく食べられる「冷凍用ごはんコース」は、一度にたくさん炊いて冷凍しておきたい方に嬉しい機能です。キッチンポケットアプリに対応しているため、常に最新の米に応じた炊き方もできます。

そのほか、銘柄炊き分けや鮮度炊き分け、食感自在炊き分けなど自由自在です。コースを使い分ければ、食卓の楽しみを広げられます。

炊飯方式圧力IH
炊飯容量0.5~5.5合
調理機能おまかせ見極め炊き、冷凍用ごはんコース、銘柄炊き分けなど
その他の機能スチーム保温、キッチンポケットアプリ対応など

「三菱電機(Mitsubishi Electric) NJ-VEC10」で使われる炭炊釜は、2層厚釜を備長炭コートすることで、大火力を実現します。胴周りにも炭コートが施されており、米の芯まで熱を伝えられます。

新機能である炒飯モードを搭載しており、具材と一緒に炒めても団子状に固まらない炒飯用の米を誰でも簡単に炊くことが可能です。そのほか、おかゆ、おこわ、すしなど、多彩な炊飯メニューが備わっています。

付属の合ピタカップは、上下をひっくり返すことで1合も0.5合も一瞬で計量可能です。少ない量で炊くことが多い方にもぴったりなアイテムです。

炊飯方式IH
炊飯容量1合~5.5合
調理機能芳潤炊き、炒飯モード、お急ぎモードなど
その他の機能合ピタカップ付き、3つの保温モードなど

50銘柄の炊き分けができる「アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 米屋の旨み 銘柄炊き 圧力IHジャー炊飯器 RC-PH50」です。ステンレス層とアルミ層を組み合わせ、熱伝導に優れた「極厚火釜」で、ふっくらムラなく炊き上げることが可能です。

米の炊飯以外にも、煮込みコースや発酵コースなど、コースが充実しています。じっくりと味を染み込ませる煮込み料理など、炊飯器で本格的な料理を作りたい方にもおすすめです。

操作面には、人の手を認識し軽く触れるだけで操作できる静電タッチパネルを採用しており、スムーズな取り扱いが可能です。

炊飯方式圧力IH
炊飯容量5.5合
調理機能50銘柄炊き分け、早炊きモード、煮物コース、発酵コースなど
その他の機能-

「タイガー魔法瓶 土鍋圧力IHジャー炊飯器 JPH-J100」のご泡火炊きは、土鍋で炊いたような米が楽しめる機能です。土鍋で発生する細かく大量の泡に包まれ、甘みうまみが逃げず炊き上がります。

少量だけでも美味しい炊飯が叶う「少量旨火炊き」を新搭載しました。その日に食べる分だけを炊きたてで味わいたい方にぴったりな機能です。

内ぶたに親水効果のある「つや艶内ふた」を採用しています。スチームキャップを本体内蔵型にすることで、天面の凹凸を少なくしたスタイリッシュな見た目も魅力的です。

炊飯方式圧力IH
炊飯容量0.5〜5.5合
調理機能ご泡火炊き、高温蒸らし、少量旨火炊きメニューなど
その他の機能洗浄コース

「象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー NW-LB10」は、激しく複雑な対流を生み出す象印独自の「6つの底IHヒーター」を搭載しています。このヒーターを使った「炎舞炊き」で、ふっくらと粒感のあるご飯を炊くことが可能です。

蓋と底のセンサーが、保温に適した火加減で温度をコントロールし、水分の蒸発を抑えて40時間までおいしく保温できるため、常にあたたかいご飯を食べたい方におすすめです。

蒸気口セットがない設計で、毎回のお手入れは内ぶたと内釜を洗うだけです。圧力IH式が良いけれど、お手入れは面倒な方でも使いやすいです。

炊飯方式圧力IH
炊飯容量5.5合
調理機能炎舞炊き、麦ごはんメニュー、白米特急&急速メニューなど
その他の機能40時間極め保温

炭素材と形状にこだわり、職人が1つひとつ丁寧に仕上げる本炭釜を使用した「三菱電機(Mitsubishi Electric) 炊飯器 NJ-AWB10」。炭ならではの遠赤効果により、米の芯まで熱が加わります。

連続沸騰により、かまどで炊いたような香ばしさを実現します。蓋の裏にはダイレクトセンサーがついていて、火力を細かく調節できます。

全国50銘柄「銘柄芳潤炊き」や、炊分け名人など好みに合わせて細かく炊き分けが可能です。新機能のまとめ炊き(冷凍用)モードなら、冷凍して電子レンジで解凍しても、炊き立てのような美味しいご飯が楽しめます。

炊飯方式IH
炊飯容量0.5〜5.5合
調理機能全国50銘柄「銘柄芳潤炊き」、炊分け名人など
その他の機能合ピタカップ付き

「タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IH炊飯ジャー 炊きたて JPV-A100」は、土鍋で炊いたような美味しいご飯が炊ける炊飯器です。「遠赤5層土鍋蓄熱コート釜」「旨み粒立ち炊飯プログラム」「圧力炊き」を採用して、美味しさを追求しています。

保温中は、蒸気センサーで温度調整して黄ばみや乾燥を抑えます。高温の水蒸気と圧力で内釜を洗浄できる機能が便利です。

炊飯方式圧力IH
炊飯容量5.5合
調理機能少量高速、冷凍ご飯、麦めし、調理(クイック・スロー・無水)
その他の機能圧力洗浄

一升炊きの炊飯器おすすめ6選

続いて、おすすめの一升炊飯器を紹介します。

「象印 IH炊飯ジャー 1升炊き ステンレス NW-HA18」には、プラチナ厚釜を採用しています。プラチナコートは米の甘み成分の1つである還元糖を引き出す効果があるため、甘さの際立つ米を炊けます。

ふきこぼれを気にすることなく、沸騰後も高火力で炊き上げる「豪熱沸とうIH」により、米の芯までふっくらします。内蓋は取り外して洗うことができ、庫内もフラットなのでお手入れしやすいところが魅力的です。

白米ひとつでも、かため・ふつう・やわらかめの3コースで炊き分けが可能です。材料を入れてキーを押すだけで本格的なケーキが焼ける「ケーキメニュー」もあるため、ケーキを炊飯器で作りたいなら必見です。

たろっさ

たろっさ

家電ライター

一升炊きといえばこれと言わしめるほどのロングセラー、象印のIH炊飯器です。一升炊いて保温を行い、ゆっくり食べるという使い方に最適な、30時間おいしく保温ができるうるつや保温が大きな特徴です。いつでも炊きたての味を楽しめるというのは嬉しいですね。

また、麦ごはんメニューも搭載しているので、健康志向の方にもおすすめです。

炊飯方式IH
炊飯容量1升
調理機能白米炊き分け3コース、麦ごはんメニュー、ケーキメニューなど
その他の機能うるつや保温、クリーニング機能など

1升のご飯を熱伝導性の高い極厚火釜とWヒーターでふっくら炊き上げる、「アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) ジャー炊飯器10合 RC-ME10」です。40銘柄の炊き分けが可能で、お米の特徴を引き出すことができます。

お好みのかたさと食感を組み合わせて炊き分けできるほか、雑穀米や玄米などが炊ける6種類のヘルシーメニューも搭載しています。内蓋や蒸気キャップは取り外せるので、丸洗いできて清潔です。

炊飯方式マイコン
炊飯容量1升
調理機能40銘柄炊き分け、かたさと食感の炊き分け、6種類のヘルシーメニュー、省エネモード
その他の機能-

「パナソニック(Panasonic) スチームIHジャー炊飯器 1合~1升炊き SR-STS181」は、220℃高温スチームを搭載したモデルです。スチームの熱で米をコーティングし、米が焦げることなく加熱できます。

ダイヤモンドかまど釜は、6段のIHにより熱伝導や発熱性を実現します。スチーム保温や冷凍用ごはんコースなど、忙しい毎日に便利な機能を搭載しています。

従来品よりも文字が大きく、見やすい液晶は、多彩なコースを一度に確認可能です。操作しやすい多機能炊飯器を探している方にもおすすめです。

炊飯方式IH
炊飯容量1合~1升
調理機能冷凍用ごはんコース、銀シャリ炊き分け3種類など
その他の機能スチーム保温

1合17分、2合20分で炊き上げる少量炊きにも対応した「タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IHジャーー炊飯器 JPI-G180」です。熱伝導の高い銅素材と蓄熱性の高い土鍋の組み合わせで、かまどのような自然な対流を実現しています。

大麦を白米と一緒に炊きあげる「麦めし」専用メニューや、料理に合わせた米を炊ける「すし・カレー」メニューなどを搭載しています。料理ごとに炊き分けをしたいなら要チェックです。

「圧力洗浄コース」を使えば、気になるニオイも高温短時間で洗浄可能なので、常に清潔に保ちたい方にぴったりです。

炊飯方式圧力IH
炊飯容量1升
調理機能冷凍ごはんコース、すし・カレー・お弁当メニューなど
その他の機能圧力洗浄コース

圧力を最高1.2気圧まで高められる「日立(HITACHI) 炊飯器 ふっくら御膳 1升炊き RZ-G18EM」は、少量での炊飯にも合わせて、加熱をコントロールすることが可能です。

搭載された「極上コース」では、しゃっきり・ふつう・もちもちの3種類から食感を選べるため、好みがはっきりしている方や、料理に合わせて変えたい方にぴったりです。

炊飯コースを変えれば、雑炊・温泉卵・ケーキなども作れる多彩さが特徴的です。釜にはIH発熱効率が高い鉄を採用した「黒厚鉄釜」を使用しています。

炊飯方式圧力IH
炊飯容量1升
調理機能極上コース、エコ炊飯など
その他の機能蒸気セーブ

「タイガー魔法瓶(TIGER) マイコンジャー炊飯器 炊きたて JBH-G182」は、シンプルな操作性で、家族みんなで使いやすい炊飯器です。遠赤効果の高い「黒遠赤厚釜」がご飯の炊きムラを抑えて、ふっくらと仕上げます。

スチームを抑えて炊くことで節電できる「エコ炊きメニュー」を搭載しています。「調理メニュー」を使えば、難しい煮込み料理を簡単に楽しめます。朝と夕方など、2通り設定できる予約タイマーが役立ちます。

炊飯方式マイコン
炊飯容量1升
調理機能エコ炊き、調理
その他の機能予約タイマー

炊飯器で美味しくご飯を炊くコツは?今日から実践!

お米が炊き上がった画像

ここでは、美味しくご飯を炊くための2つのコツをご説明いたします。

  1. 玄米を精米する
    お米にこだわりがあるのなら、お家に玄米を貯蔵しておいて、ご飯を炊く前に精米するのがベストになります。

    「精米する」というと手間がかかるように聞こえるかもしれませんが、最近は家庭用精米機という便利な機械があります。

    家庭用精米機を使えば、30秒で一気に精米が完了しますので、美味しいお米を食べたいなら、精米機もセットで持っておくのをおすすめします。
  2. 正しい洗米の仕方を知る
    「米を研ぐ」といいますが、お米をゴシゴシと洗う必要はありません。

    むしろその逆で、お米を水に浸したら、すぐにサッと1回流すだけで洗米は終了にしましょう。

    よく、お米を浸して白く濁った水を、透明にするまで洗おうとしている方がいますが、お米の皮が削れ続けるだけで透明になることはありません。

    お米を洗いすぎると、今度は汚れた水をお米が吸ってしまい、一度離れた汚れがまた戻ってきてしまいます。

    洗米するときは、1回水に浸したらすぐにサッと流すことがおすすめです。

炊飯器に関するQ&A

ここからは炊飯器に関するQ&Aを紹介していきます。

内釜の厚さでお米の美味しさは変わる?
内釜が多層構造になっていて分厚いものの方が、高価ではありますがIHの性能をより引き出してくれます。つまり、内釜が厚いものの方が、美味しいご飯を炊けるということです。

多層構造の内釜にはステンレスやアルミ、セラミック、ダイヤモンドが使われていることが多いです。それぞれ役割があり、ステンレスは発熱効率を高め、アルミは熱を効率よく拡散させます。

セラミックやダイヤモンドは主に塗装で使用され、釜の見栄えをよくします。

このようにそれぞれの長所を組み合わせると構造は多層になり、その分、価格は高く、重量は増していく傾向にあります。
高級炊飯器で炊く安いお米、格安炊飯器で炊くブランド米、どちらが美味しい?
現在の炊飯器は、格安といえども性能は保証付きです。

こだわりの美味しさがあるブランド米なら、格安炊飯器で炊いても美味しく炊きあがりますよ。

逆に、酸化して黄ばんだお米を高級炊飯器で炊いても、美味しいものはできないように、高級炊飯器だからどんなお米でも美味しく炊けるということはありません。
何故、真空でお米は美味しくなる?
「真空機能」といえば東芝ですが、炊飯時に真空状態がつくられると、お米は一粒一粒、中心部まで確実に吸水します。これが、お米本来の甘みを引き出してくれます。

従来だとお米の甘みを引き出すためには、洗米後のお米を長時間水に浸してつけ置きしておく「ひたし」が必要だったのですが、真空状態だと短時間で甘みのあるふっくらとしたお米を炊き上げることが可能に。
炊飯器のお手入れはどうすれば良い?
内釜しか毎回洗わない人がいるのですが、もちろん全部洗った方が良いのです。

炊飯器によって外れる部品が異なるのですが、外れる部品に関してはちゃんと外して、手入れしていきましょう。

お手入れのことを考えると、パーツが少ないものの方が楽です。
炊飯器の寿命は?
1日3食ご飯を食べる方と、1日1食しかご飯を食べない方では状況が異なりますが、一般に言われているのが、「内釜5年、外釜10年」。

内釜は雑に扱われる場面が多いので、内釜のほうが寿命は短いです。金属のヘラなどが当たっても塗装が剥げる原因となりますので、長持ちさせたい方は気をつけましょう。

また、長時間の保温をすると塗装が剥げる原因になるため、内釜のことを考えるとあまりよくありません。

炊飯器の寿命を少しでも長持ちさせたい方は、内釜を傷つけない」、「無駄に保温をしすぎない」の2点に気をつけてください。
中古のものって衛生的に大丈夫?
基本的に食に関わる家電を中古で買うのはオススメしません。やはり衛生面で不安が残ります。

目の前の安さにつられて買ったはいいけど、後日体調を崩して治療費にお金がかかったら、それこそ安物買いの銭失い。

それでも中古で買いたい!というのであれば、せめて内釜や部品だけでも変えることをおすすめします。

まとめ

まとめ

炊飯方式や大きさをはじめ、炊飯器はメーカーによって機能が異なります。それぞれ炊き上がりやお手入れのしやすさなどが異なるため、ご自身に合った炊飯器を選ぶことが大切です。

炊飯器選びに迷ったら楽天市場のランキングをチェックして、人気や話題の商品を探してみましょう。ぜひ使いやすい炊飯器を見つけてくださいね!

たろっさ

たろっさ

家電ライター

炊飯器は年々進化しており、かまどで炊いたご飯の味を目指して、各メーカーがしのぎを削っている真っ只中です。ご飯はどの炊飯器で炊いても同じという時代ではなく、それぞれの好みに合わせたおいしい炊飯を行える炊飯器がたくさん登場しています。

今回の記事を読んでぜひともご自身に合った美味しいお米が食べられる炊飯器を探してみてください。

※本記事は楽天市場が作成しています。

記事をシェアする
facebookxline