雛人形の準備が整い、次に悩むのが当日の食事ではないでしょうか。「ちらし寿司を作るべき？」「他に必要なメニューは？」と迷う方も多いはずです。
実は、ひな祭りの定番料理には、単なるご馳走以上の娘の幸せを願う深い意味が込められています。
この記事では、食べ物の由来から、離乳食のアレンジアイデア、準備を楽にする通販グルメまでを解説します。意味を知れば、お祝いの準備がもっと楽しくなるはずです。
ひな祭りにおすすめの食べ物は？込められた意味と由来
まずは、ひな祭りの代表的な食べ物とその意味を知りましょう。
ちらし寿司｜一生食べるものに困らないように
ひな祭りの主役といえば、彩り豊かなちらし寿司です。
実は、ちらし寿司そのものに古い歴史的な由来があるわけではありません。しかし、使われている具材一つ一つに縁起の良い意味が込められているため、お祝いの定番として定着しました。
- エビ
腰が曲がるまで長生きできるように(長寿) - レンコン
穴が空いていることから、将来の見通しがきくように - 豆
健康でまめに働けるように(勤勉・健康)
また、錦糸卵の黄色、桜でんぶのピンク、絹さやの緑など、春らしい華やかな色合いが、女の子のお祝いにふさわしいとされています。
はまぐり｜良縁に恵まれ夫婦円満に
お吸い物に使われるはまぐりなどの二枚貝には、不思議な特徴があります。
それは、対になっている貝殻以外とは、形や模様が絶対に合わないということです。このことから、はまぐりは夫婦円満の象徴とされています。
「将来、たった一人の運命の相手と巡り合い、一生添い遂げられますように」と、そんな良縁への願いを込めてひな祭りの食卓には欠かせない一品となっています。
菱餅・ひなあられ｜健やかな成長と魔除け
お供え物として飾られる菱餅やひなあられの3色(赤・白・緑)にも、自然のパワーを表す意味があります。
- 赤(ピンク)
魔除け・桃の花
解毒作用のあるクチナシの実で色付けされる - 白
清浄・純潔・雪
血圧を下げる菱の実が入っている - 緑
健康・長寿・大地（新芽）
増血作用のあるヨモギが使用される
「雪(白)の下から新芽(緑)が芽吹き、桃の花(赤)が咲く」という春の情景を表しており、これを食べることで自然の力を取り込み、健やかに育つとされています。
ちなみに、ひなあられは関東では甘いポン菓子、関西ではしょっぱいおかきと、地域によって味が違うのも面白い特徴です。
白酒・甘酒｜邪気を払い長寿を願う
もともとは、桃の花びらを漬け込んだ桃花酒(とうかしゅ)というお酒を飲み、邪気を払う風習がありました。
江戸時代以降は、みりんや焼酎にもち米を混ぜて熟成させた白く濁ったお酒である白酒が一般的になりました。
ただし、白酒にはアルコールが含まれるため、お子様にはノンアルコールの甘酒を用意するのが正解です。
甘酒は飲む点滴と言われるほど栄養価が高く、お子様の滋養強壮にも適しています。
桜餅・草餅｜春の訪れと厄除け
春の香りを楽しめる和菓子も欠かせません。
- 桜餅
関東風(長命寺)は、小麦粉の生地を焼いてあんこを巻いたもの
関西風(道明寺)は、つぶつぶしたもち米であんこを包んだもの
どちらも桜の葉の塩漬けが春を感じさせる - 草餅(よもぎ餅)
よもぎの強い香りには、邪気を払う力があると信じられていた
これらのお菓子を食べることで、悪いものを寄せ付けず、無病息災で過ごせるようにと祈ります。
初節句の献立はどうする？メニュー構成のコツ
意味を理解したところで、実際の献立を考えてみましょう。
誰と食べるか、お子様の年齢はいくつかによって、最適なメニューは変わります。
伝統的な和食膳｜祖父母を招くなら
両家の祖父母を招いて初節句のお祝いをするなら、やはり伝統的な和食メニューが喜ばれます。
- 主食： ちらし寿司
- 汁物： はまぐりのお吸い物
- 主菜： 鯛の塩焼き(尾頭付き)
- 副菜： 菜の花のお浸し、筑前煮など
器や盛り付けにも少しこだわって、お盆や漆器を使うと、より一層お祝い感が出て祖父母にも安心してもらえます。
洋風パーティーメニュー｜家族だけなら
家族だけで気兼ねなく祝う場合や、お寿司が苦手なお子様がいる場合は、洋風メニューを取り入れたカジュアルなパーティースタイルも人気です。
主食： ちらし寿司ケーキ、手まり寿司、ピザ
- 主菜： フライドチキン、ローストビーフ
- サラダ： 生ハムとモッツァレラチーズのサラダ(ピンク・白・緑でひな祭りカラーに)
お子様が好きなメニューを中心に、色使いでひな祭りらしさを演出するのがポイントです。
離乳食｜赤ちゃんも一緒に食べる工夫を
主役の赤ちゃんがまだ離乳食期の場合、大人と同じものは食べられませんが、雰囲気だけでも一緒に楽しませてあげたいですよね。
- 3色のお粥(菱餅風)
軟飯やお粥を3つに分け、ほうれん草ペースト(緑)、人参やトマトペースト(赤)、プレーン(白)で色付けし、菱形に盛り付ける - マッシュポテトのデコレーション
マッシュポテトを絞り袋に入れてケーキのように飾ったり、イチゴを添えたりして華やかに
無理に新しい食材に挑戦せず、食べ慣れた食材を使って見た目を可愛くするだけで十分なお祝いになります。
子どもに作ってあげるためのひな祭り向け食べ物の簡単レシピ
せっかくだから手作りしたいけど、料理は苦手と思う親御さんでも大丈夫です。不器用さんでも失敗なく作れる、簡単で可愛いレシピを2つご紹介します。
菱餅風ちらし寿司｜牛乳パックを活用し簡単に
専用の型がなくても、牛乳パックを使えばきれいな菱形の押し寿司が作れます。
菱餅風ちらし寿司の材料
- ご飯(酢飯)
- 桜でんぶ(ピンク用)
- 青のり または 刻んだ大葉(緑用)
- 錦糸卵、エビ、いくらなど(飾り用)
菱餅風ちらし寿司の作り方
- 型を作る
洗って乾かした牛乳パックを開き、高さ5cmほどの帯状に切ります
テープで留めてひし形の枠を作ります - ご飯に色をつける
ご飯を3等分し、1つに桜でんぶ、1つに青のりを混ぜて色をつけます
残りの1つは白のままです - 詰める
お皿に型を置き、緑のご飯、白のご飯、ピンクのご飯の順に詰め、スプーンの背で平らに押し固めます - 抜く
型をゆっくりと上に引き抜きます - 飾る
一番上に錦糸卵やエビなどをトッピングして完成です
ひな祭りケーキ｜お雛様デコでアレンジ
ケーキを焼く必要はありません。市販のロールケーキをデコレーションするだけで、可愛いお雛様ケーキに変身します。
ひな祭りケーキの材料
- 市販のロールケーキ(カット済み)
- イチゴ
- ホイップクリーム
- チョコペン
ひな祭りケーキの作り方
- 土台を置く
お皿にロールケーキを横に倒して置きます(これが着物になります) - 顔を作る
イチゴのヘタを取り、先端を少しカットして平らにします(これが顔になります) - 乗せる
ロールケーキの上にホイップクリームを少量絞り、その上にイチゴを乗せます - 顔を描く
チョコペンでイチゴに目や口を描きます - 仕上げ
ホイップクリームで髪の毛や冠を絞ったり、アラザンで飾ったりして完成です
男雛と女雛のペアで作ると可愛さ倍増です
もし作る時間がない場合は、通販でクオリティの高いひな祭りケーキをお取り寄せするのも賢い方法です。
まとめ
今回は、ひな祭りの食べ物の意味や、献立のアイデアについてご紹介しました。
ちらし寿司やはまぐり、菱餅。これらの一つ一つには、娘が健康で、幸せな人生を送れますようにという親の温かい願いが込められています。
もちろん、全てを手作りする必要はありません。忙しい際はお取り寄せを活用したり、簡単なアレンジレシピで済ませたりしても大丈夫です。
大切なのは、家族みんなで笑顔で食卓を囲むこと。その楽しい時間こそが、お子様の心に残り、健やかな成長への一番の栄養になるはずです。
楽天市場には、準備の手間を省ける美味しいグルメや、手作りキットも豊富に揃っています。ぜひ活用して、素敵なひな祭りをお過ごしください。
※本記事は楽天市場が作成しています。
