健康のため、ダイエットのため、さまざまな目的で多くの人に飲まれている豆乳。
最近ではさまざまな味の商品が販売されており、パッケージを見ると驚くような商品名のものも見かけるようになりました。
気にはなっていたけれどまだ飲めていないという方のために、編集部で15商品を飲み比べてみました！
豆乳が好きな方はもちろんのこと、まだ豆乳を飲んだことのない方、豆乳が苦手な方も、編集部のレビューを見ながらぜひ味わってみてください。
豆乳の栄養素や効果とは？
豆乳と聞くと「体に良さそう」という印象がありませんか？
その通り！豆乳には、健康的な生活にうってつけな成分が多く含まれています。代表的な成分としては以下のものが挙げられます。
- イソフラボン
乳がんなどホルモン依存型のがんの予防効果が期待できる - 大豆たんぱく
消化吸収率が良く、血中コレステロールを低下させる機能によりダイエットに効果的だといわれる - サポニン
血中コレステロールや中性脂肪など、血液中の余分な脂質を除去することで肥満予防に効果的 - レシチン
悪玉コレステロールを減少させることによる生活習慣病の予防や脳を活性化させることにより老化対策に効果的 - ビタミンE
血行をよくする作用により美肌づくりや肩こり緩和に効果があるといわれる - オリゴ糖
善玉菌を増やして腸内環境を整え、便通を良くするといわれる
豆乳には「豆乳」「調製豆乳」「豆乳飲料」がある
豆乳は、農林水産省の「豆乳類の日本農林規格(JAS規格)」によると豆乳、調製豆乳、豆乳飲料に分類されます。それぞれどのような特徴があるのでしょうか？
- 大豆固形分が8％以上含まれ、大豆から成分を溶出させ、繊維質を取り除いて得られる乳状の飲料のこと。一切味付けはされていないため、独特の風味が苦手だという方も。無調整豆乳と呼ばれているのがこれにあたります。
- 大豆固形分が6％以上含まれ、植物油脂及び砂糖類、食塩などの調味料を加えたもの。豆乳が苦手な方でも飲みやすいように調製されています。
- 大豆固形分が4％以上含まれ、調製豆乳に果汁やフレーバーなどの風味原料を加えたもの。調製豆乳をさらに飲みやすくしており、カフェオレやミルクティーのように味わえるのが特徴です。
※参考：農林水産省(豆乳類の日本農林規格）
豆乳の選び方
上記で説明したように、豆乳には3種類ありますが、その中でもさらに細分化され幅広く展開されています。
選ぶときの基準になるようなポイントを見ていきましょう。
豆乳のカロリーや脂質をチェック
栄養たっぷりでやヘルシーなことから豆乳ダイエットがブームになったこともありました。
そんな豆乳も、製品によってカロリーや脂質の量は異なります。商品を選ぶ際は、記載されているカロリーや脂質をチェックしましょう。
種類による味の違いもチェック
豆乳、調製豆乳、豆乳飲料で飲みやすさは異なります。豆乳そのものの味を楽しみたければ味付けされていない豆乳を。無調整豆乳の独特な味が苦手な方は調製豆乳を選ぶと良いでしょう。
豆乳の味も好きだけれど、いろいろな味を楽しみたいという場合には豆乳飲料がおすすめです。
使われている大豆の種類もチェック
国産の大豆を使用しているものやオーガニックの大豆を使用しているもの、遺伝子組み換えでないものなど、豆乳に使われる大豆にも注目してみましょう。
遺伝子組換えでない大豆かどうかをチェック
豆乳に表示されている「遺伝子組換えでない」や「非遺伝子組換え」などという表示を見たことはありませんか？
遺伝子組換え食品とは、人工的に遺伝子を組換える技術を利用した食物のこと。
短期間で食品に新しい特性を持たせられる一方で、遺伝子組換えをした食品が人体や環境に影響を与えるとして「安全とは言えない」と指摘する声もあるのだとか。
遺伝子組換えでない大豆を使用している場合はパッケージに必ず表記されているので、選ぶ際にチェックしましょう。
豆乳おすすめ15選｜人気商品を編集部で実際に飲み比べ！ランキングで紹介
今回は、人気の豆乳を実際に編集部で飲み比べてみることに！
フレーバーのついていない豆乳・調製豆乳、フレーバーのついた豆乳飲料と2ジャンルに分けて商品をピックアップしてみました。
編集部やその身内など豆乳が好きな人5名、豆乳が苦手な人5名に味や匂い、総合の評価を5段階でつけてもらい、ランキング！それぞれ匂いや味にも５段階で点数をつけてもらったので、そちらも参考にして見てください！
今回試飲したのは以下の15商品！
【豆乳・調製豆乳】
| 商品名 | 得票数 |
|---|---|
| marusan(マルサン) / 調製豆乳 カロリー45%オフ | 第1位(3.2点) |
| キッコーマン / 調製豆乳 | 第2位(3.1点) |
| marusan(マルサン) / タニタ カフェ監修 オーガニック 調製豆乳 | 第2位(3.1点) |
| キッコーマン / おいしい無調整豆乳 | 第4位(2.5点) |
| 明治 / まろやか調製豆乳 | 第5位(2.4点) |
| marusan(マルサン) / 有機豆乳無調整 | 第6位(2.2点) |
【豆乳飲料】
| 商品名 | 得票数 |
|---|---|
| キッコーマン / 豆乳飲料 アーモンド | 第1位(4.0点) |
| キッコーマン / 豆乳飲料 バナナ | 第1位(4.0点) |
| marusan(マルサン) / ことりっぷ 豆乳飲料 黒蜜きなこ | 第3位(3.7点) |
| キッコーマン / 豆乳飲料 紅茶 | 第4位(3.6点) |
| marusan(マルサン) / 豆乳飲料 麦芽コーヒー カロリー50%オフ | 第5位(3.3点) |
| キッコーマン / 豆乳飲料 バニラアイス | 第6位(3.1点) |
| プロヴァメル / オーガニック 豆乳飲料 | 第7位(3.0点) |
| marusan(マルサン) / 豆乳飲料抹茶 | 第8位(2.5点) |
| キッコーマン / 豆乳飲料 ラムレーズン | 第9位(2.4点) |
それでは各商品のレビューを見ていきましょう！
豆乳おすすめランキングTOP6【豆乳・調製豆乳】
大豆の味をダイレクトに感じられる無調整、糖分や塩分などを加えたのみの調製豆乳ですが、豆乳ならではの独特な風味があるため苦手な方も多いのでは？
好きな人の意見はもちろん、苦手な人レビューも参考にしながら見てみてください。
豆乳おすすめランキングTOP9【豆乳飲料】
比較的飲みやすい調製豆乳に果汁やフレーバーを加え、さらに飲みやすくした豆乳飲料。コーヒーやバナナなど、おなじみの風味との組み合わせは、果たしてそのような味になるのでしょうか？
おすすめの豆乳を比較する
まとめ
今回検証を通して、豆乳飲料だけでなく豆乳・調製豆乳の中にもそれぞれに違った味わいがあることがわかりました。レビューを参考にしながら、あなたもぜひ日々の健康と美容のために豆乳を取り入れてみてくださいね！
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